Waniliowe babeczki z nadzieniem bananowym i kremem z Nutelli

Nutella! Najlepiej smakuje wyjadana łyżeczką wprost ze słoiczka! :) Czasami jednak wypadałoby skonsumować ten boski krem w jakiś bardziej kulturalny sposób... W takiej sytuacji proponuje babeczki z kremem, którego 80 % stanowi właśnie Nutella! :) Ooomnomnomnom! :P

Składniki na waniliowe babeczki (ok. 15 sztuk)
100 g. masła
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1 banan - rozdrobniony widelcem na papkę z 1 łyżeczką cukru pudru (jako nadzienie)

Masło ucieramy z cukrem na puszystą jasną masę. Dodajemy jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do połączenia się składników. Następnie dodajemy na przemian mąkę i proszkiem do pieczenia oraz mleko do momentu wykorzystania składników. Na koniec dodajemy olejek waniliowy. Miksujemy.

Masę przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami. 

Nakładamy do foremek połowę kremu, następnie nakładamy łyżeczkę masy bananowej i drugą połowę masy. 

Wyrównujemy.

Piec w temperaturze 180°C przez ok. 20 min. Wystudzić.

Po wystudzeniu babeczek, przygotowujemy krem czekoladowy.

Składniki na krem:
70 g. masła
175 g. Nutelli lub innego masła czekoladowego
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka mleka

Masło ucieramy z cukrem pudrem. Następnie stopniowo dodajemy Nutellę, a na koniec mleko. Za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego dekorujemy babeczki.

Krem jest cudownie słodki :) Ma fajną gęstą konsystencję i chyba nie ma takiej możliwości żeby się nie udał.  To idealny krem do cupcakes! Strasznie przypadł mi do gustu i wykorzystam go pewnie nie raz do ciast i deserów. Świetna (i smaczna :) alternatywa do standardowego kremu czekoladowego (z kremówki i roztopionej czekolady).

Babeczki przed podaniem najlepiej schłodzić przez ok. 1 godzinkę w lodówce.

Smacznego! :)