Wielkanocny mazurek orzechowy

Mazurka pierwszy raz piekłam w zeszłym roku i to właśnie z prezentowanego dzisiaj przepisu. Wcześniej nie nawet miałam okazji próbować tego specjału. Byłam bardzo zaskoczona zarówno prostotą wykonania jak i genialnym w moim odczuciu smakiem. Spód orzechowy jest delikatnie chrupiący, natomiast pomada z mleka w proszku idealnie wpasowuje się w moje gusta smakowe. :) Pychotka :)

Składniki na ciasto:
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1,5 szklanki zmielonych orzechów
1 kostka margaryny
1 jajko (ja za pierwszym razem przez pomyłkę dałam 2 i wyszło dobrze:)
1 łyżka śmietany

W misce wymieszaj mikserem margarynę, zmielone orzechy, mąkę, cukier, jajko (jajka? :P ) i śmietanę. Następnie ciasto szybko zagnieć na posypanym mąką blacie. Zawiń w folię i odłóż na ok. 30 minut do lodówki.Schłodzonym ciastem wylep dużą prostokątną formę. Ja podzieliłam je na 2 części i rozłożyłam na 2 kwadratowych małych blaszkach. Ciasto nakłuj w paru miejscach widelcem. 

Piecz w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez ok. 20 minut.


Składniki na pomadę:
150 g. margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki mleka w proszku
2 łyżki wody
migdały do dekoracji

Aby przygotować pomadę należy rozpuścić w rondelku margarynę, następnie dodać do niej cukier, wodę i mleko w proszku. Całość mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą, a pomada będzie gęsta i gładka.
Na upieczone ciasto wyłóż jeszcze ciepłą pomadę i równomiernie rozprowadź ją po całej powierzchni ciasta.
Następnie udekoruj pięknie świątecznego mazurka i jak ja zjedz go jeszcze przed świętami :)
Smacznego :)