KARMElove pucharki - mus czekoladowo-karmelowy z bananami i orzechami w miodzie

Ostatnio wprost zwariowałam na punkcie karmelowej czekolady Wedla! Powinnam zostać honorowym ambasadorem tego produktu - chyba cały zapas z okolicznych sklepów już wykupiłam...:) 

A teraz parę słów o KARMElovych deserkach. Zainspirowana nową czekoladą, postanowiłam spróbować wykorzystać ją jako bazę do musu czekoladowego. W wyniku tego eksperymentu powstał pyszny delikatny mus karmelowy. Dodałam do niego pokruszone ciasteczka oraz karmelowe pewniaki, które zawsze świetnie sprawdzają się w jego towarzystwie, czyli banany i orzechy. Pyszne połączenie! 

Teraz tylko dobra książka, kocyk, kawka i jesteśmy w karmelowym niebie ;)

Aha, ten wpis nie jest sponsorowany, ta czekolada po prostu jest wspaniała. :P

Składniki na 4 deserki

- 8 ulubionych ciasteczek (ja użyłam ciasteczek "holenderskich" z jednej strony pokrytych czekoladą, które używam zamiennie z Digestive)

- 3 banany pokrojone w plasterki

na mus

- 2 białka

- 100 g czekolady białej karmelowej (jeśli są inne niż Wedla - pełnej, taka z nadzieniem karmelowym się nie nadaje)

- 150 g śmietanki kremówki (36%)

orzechy w miodzie

- 100 g orzechów laskowych

- 50 g margaryny

- 2 łyżki cukru

- 1 łyżka miodu

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy mus karmelowy. Karmelową czekoladę dzielimy na kosteczki i roztapiamy w kąpieli wodnej (w misce zawieszonej nad garnuszkiem z gotującą się na małym ogniu wodą). Odstawiamy do przestudzenia.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Kremówkę również ubijamy na sztywno. Przestudzoną rozpuszczoną czekoladę powoli dodajemy do ubitej kremówki. Delikatnie mieszamy kremówkę z czekoladą (ja robię to za pomocą trzepaczki) aż się ładnie połączą. Następnie łyżka po łyżce dodajemy do masy czekoladowej ubite białka i bardzo delikatnie mieszamy całość. Powstanie nam delikatny i leciutki jak chmurka mus.
Przygotowujemy orzechy w miodzie. Na patelni lub w rondlu rozpuszczamy margarynę z cukrem i miodem. Dodajemy orzechy laskowe i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając przez ok 3 min. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i odstawiamy na chwilę do wystudzenia.
Przygotowujemy deserki. Ciasteczka kruszymy w dłoniach na kawałki (takie średniej wielkości) i umieszczamy na dnie 4 pucharków. Następnie połowę musu czekoladowego rozdzielamy do naczynek. Na mus układamy banany i przykrywamy je resztą musu. Na końcu wystudzone orzechy oddzielamy od siebie (masa karmelowo-miodowa wokół orzechów zastygnie, więc trzeba ja porozdzielać) i przykrywamy nimi mus.
Wstawiamy deserki do lodówki na min. 3 godz.

Smacznego! :)