Szybka przekąska na Sylwestra - Łososiowe tartaletki, czyli pełnoziarniste tartaletki z śmietanowym serkiem, wędzonym łososiem i szpinakiem

Sylwester już tuż tuż... Ogarnęło Was już szaleństwo przygotowań? W zależności od wybranego przez Was sposobu na spędzenie tej wyjątkowej nocy, trzeba ogarnąć różne sprawy: kreacje na sylwestrowy bal, wyjazd gdzieś hen hen daleko, czy też pyszności, którymi ugościcie swoich gości. Ja w tym roku sylwestra spędzam "z dwójką"( lub też z tvn jak postanowię zaszaleć :) Ukochany, kapcie, coś pysznego do jedzenia, lampka szamana i Playstation :)

A pro po tego czegoś pysznego - proponuje Wam na Sylwestra pyszną wytrawną przystawkę/przekąskę, którą przygotujecie w 25 min. (plus czas na schłodzenie ciasta w lodówce, ale te chwile na pewno produktywnie wykorzystacie na coś innego:).

Pełnoziarniste tartaletki z śmietanowym serkiem, wędzonym łososiem i szpinakiem - czyż nie brzmi to pysznie? :)

Składniki na ciasto (wystarcza na ok 15-20 tartaletek w zależności od wielkości foremek i grubości ciasta):
250 g mąki pełnoziarnistej (można zastąpić zwykłą mąką pszenną)
1 jajko
120 g zimnego masła
1/2 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżki zimnej wody

Wypełnienie:
- 2 opakowania kremowego serka w ulubionym smaku (np. Almette, idealnie pasuje śmietankowy lub z ziołami, koperkiem, pieprzem, czosnkowy, a ja mam pomidorowy... :)
- wędzony łosoś w plasterkach
- parę listków świeżego szpinaku (umytego i osuszonego)

Przygotowanie 

Wszystkie składniki na spód umieszczamy w misce: mąkę (przesianą), jajko, masło, cukier, sól i wodę. Szybko zagniatamy ciasto, owijamy je w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez ok. 30 min.
Foremki do tartaletek delikatnie smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Tak przygotowane foremki wylepiamy (dość cienko) schłodzonym ciastem i nakłuwamy widelcem w paru miejscach.
Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez ok 15-20 min. do złotego koloru.
Upieczone tartaletki wyjmujemy z foremek i odstawiamy do ostygnięcia.

Wystudzone tartaletki napełniamy kremowym serkiem (ja dałam ok 1-2 łyżeczek), w którym umieszczamy jeszcze kawałek fantazyjnie zawiniętego :)  łososia i listek lub dwa szpinaku.

Voila! :) Prawda, że proste?

Szczęśliwego i smacznego Nowego Roku Kochani! :) :*