środa, 20 listopada 2013

Penne z sosem śmietanowo - serowym na bazie serka topionego z kurczakiem i brokułami


Dzisiaj przedstawiam Wam jeden z moich ulubionych "niezawodnych" przepisów potocznie nazywany u mnie w domu po prostu "makaronem z serem". :) Pod tą jakże wymyślną nazwą kryje się makaron penne z aromatycznym serowo-śmietanowym sosem na bazie serków topionych, z kurczakiem i brokułami - pyyyyyyycha! :) Danie przygotowuje się ekspresowo, jest proste, tanie i szybkie, a co najważniejsze smakuje praktycznie każdemu. Zdarzały się u mnie takie sytuacje, że makaron z serem jedliśmy przesz parę dni - ugotowałam raz na dwa dni, po czym składano zamówienia na kolejną turę itd :) Sos z serków topionych rządzi! :)
Niezbędnymi składnikami tego dania są makaron, kurczak, cebula, czosnek, śmietana, serki topione i przyprawy, natomiast brokuł genialnie komponuje się z całością, ale nie jest niezbędny i jeśli akurat nie macie go w podorędziu sos i tak wyjdzie genialny :) 

Składniki:
2-3 śmietankowe serki topione (po 100 g każdy)
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 g śmietany 18%
1-2 piersi z kurczaka
1 brokuł 
ok 1,5 szklanki wody
1 kostka rosołowa
oliwa/olej do smażenia
sól, pieprz, czosnek, słodka papryka, przyprawa do potraw typu "wegeta" do smaku
mąka do zagęszczenia (najlepiej pełnoziarnista)

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Kurczaka kroimy w kostkę i delikatnie przyprawiamy czosnkiem, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzewamy olej i przysmażamy kurczaka na złoto. Pod koniec smażenia na patelnie dodajemy cebulę i czosnek i smażymy razem z kurczakiem, aż cebula się zeszkli. Zawartość patelni przekładamy do średniej wielkości garnka, zalewamy wodą i zagotowujemy. Następnie dodajemy kostkę rosołową i po kawałku serki topione, mieszając sos aby serki się rozpuściły. Dodajemy śmietanę. Mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i przyprawą do potraw. Gotujemy parę minut. Zagęszczamy odrobiną mąki rozbełtaną z zimną wodą. Voila! :)
Jeżeli wybieramy wersję z brokułem (wybierzcie, bo jest pyszny:), brokuł dzielimy na różyczki, blanszujemy 3 min we wrzącej wodzie, odcedzamy, dodajemy do gotowego sosu i mieszamy.

Podajemy z makaronem penne (ugotowanym oczywiście al dente).

Smacznego! :)




16 komentarzy:

  1. mmmm UWIELBIAM <3
    http://lubieessc.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Makaron z kremowym sosikiem - obiad idealny.

    OdpowiedzUsuń
  4. Szybkie, proste i pyszne - robię jutro :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ciekawe danie ;)
    jednak chciałam zwrócić uwagę na ułożenie sztućców- łyżka zawsze z prawej strony przed nożem a nóż układamy ostrzem do talerza ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :)
      zawsze mam z tym problem... :P

      Usuń
  6. Świetny przepis :) Danie robi się szybciutko i jest przepyszne. Wypróbowałam wersję bez oraz z brokułem i zdecydowanie się z Tobą zgadzam - warto go dodać :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne danie jestem zachwycona polecam wszystkim 😊

    OdpowiedzUsuń
  8. Pycha super przepis

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja dodałam do sosu jeszcze podduszone pomidorki i pieczarki :0 pyyyyycha :)

    OdpowiedzUsuń
  10. zrobiłam wersji z jednym serkiem topionym i kawałkiem pokruszonego sera plesniowego, rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
  11. Genialne wyszło :D

    OdpowiedzUsuń
  12. piękne talerze

    OdpowiedzUsuń
  13. Jako, że mój synek lubi bardzo makarony.. Jutro wypróbuje ten przepis, bo wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Najlepszy sos serowy jaki znalazłam, prosty i pyszny, dziś zajadamy na obiadek:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Twoje zdjęcia są przepiękne. Ale musisz pamiętać, że absolutnie zawsze ostrze noża musi być skierowane w stronę talerza. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Witam! :)
Dziękuję za odwiedziny. Mam nadzieję, że przepisy i zdjęcia na blogu były dla ciebie inspiracją i pomogły Ci przyrządzić w swoim domu coś pysznego .:)
Dziękuję za komentarze, rady i uwagi.
I najważniejsze - zapraszam ponownie! :)

Jeśli podoba Ci się Ooomnomnomnom! polub mój blog na facebooku, a zawsze będziesz na bieżąco :) A co! :*