wtorek, 14 maja 2013

Ciasteczka rybne - czyli pyszne kotleciki z dorsza i łososia


Dzisiaj króciutko, ale konkretnie - rybny przysmak córki wędkarza :) Zgodnie z książką kucharską, w której wyszukałam ten przepis, specjał ten nazywa się "ciasteczkami" rybnymi. Jednak jak by nie spojrzeć, są to kotleciki. Przepyszne wg. mnie kotleciki ;)


Składniki:
400 g. świeżej ryby (zgodnie z przepisem łososia, natomiast ja proponuje zmieszać dwa, a nawet trzy rodzaje mięs)
1 1/2 szklanki tłuczonych ziemniaków
2 cebule dymki
2 łyżki drobno posiekanego koperku
1 jajko
2 łyżki mąki
sól
pieprz
oliwa do smażenia


Rybę posiekaj w blenderze. Zmieszaj w dużej misce z tłuczonymi ziemniakami, koperkiem i roztrzepanym jajkiem. Dopraw dobrze solą i pieprzem. Uformuj z masy ciasteczka (kotleciki :P) tej samej wielkości. Lekko oprósz je mąką i włóż na ok. 1 godzinę do lodówki.

Na średnim ogniu na patelni rozgrzej oliwę. Smaż ciasteczka na złocistobrązowy kolor 3-4 min. z każdej strony. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniki papierowym.

Jeżeli chcesz, by przystawka była mniej tłusta, upiecz ja na złocistobrązowo w bardzo gorącym piekarniku przez ok. 20 min.
Podawać kotleciki na gorąco prosto z patelni lub piekarnika.

Smacznego!



9 komentarzy:

  1. jakie pyszności dzisiaj u Ciebie !
    uwielbiam kotleciki rybne ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sandra dobijasz mnie, ja właśnie wkładam mrożoną pizzę do piekarnika ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :P Wracaj do nas albo bierz się do roboty! :P

      Usuń
  3. Sandra, nie wiem ,czy Cię to uszczęśliwi, ale przyznałam wyróżnienie dla Twojego bloga :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. UUuu! :P ale że jak? :)

      Usuń
    2. wejdz do mnie to sie przekonasz :)

      mam tam pytania dla Ciebie ;)

      Usuń
  4. Hej, witaj w Blogosferze Wlkp:) Będę Cię odwiedzała:) Zapraszam również do mnie:)

    OdpowiedzUsuń

Witam! :)
Dziękuję za odwiedziny. Mam nadzieję, że przepisy i zdjęcia na blogu były dla ciebie inspiracją i pomogły Ci przyrządzić w swoim domu coś pysznego .:)
Dziękuję za komentarze, rady i uwagi.
I najważniejsze - zapraszam ponownie! :)

Jeśli podoba Ci się Ooomnomnomnom! polub mój blog na facebooku, a zawsze będziesz na bieżąco :) A co! :*