Szaszłyki drobiowe z szynką szwarcwaldzką pomidorkami cherry i szalotkami

W zeszłym roku sezon grillowy rozpoczęłam przepisem na genialne meksykańskie szaszłyki z boczkiem, cebulką i papryką przepis o tu - klik! :) W tym roku proponuje Wam równie pyszne szaszłyki drobiowe z aromatyczną szynką szwarcwaldzką, soczystymi pomidorkami cherry i charakterną szalotką. Są przepyszne, sprawdzą się zarówno grillowane w sposób tradycyjny, jak i na grillu elektrycznym, a domowy sos koperkowo - czosnkowy świetnie się z nimi komponuje. 

Szkoda tylko, że tak szybko znikają... :P

Składniki na marynatę
- 6 łyżek oliwy
- 2 łyżki octu jabłkowego lub balsamicznego
- 2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku
- 3 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
- 1 łyżka rozmarynu
- sól i pieprz

Składniki na szaszłyki (od 4 do 7 w zależności od wielkości, ja robię mniejsze)
- 2 duże piersi z kurczaka
- ok. 200 g szynki szwarcwaldzkiej bardzo cienko pokrojonej (ja używam paczkowanej z Lidla, każdy plasterek przekrawając na pół)*
- ok 20 szalotek lub małych cebulek**
- ok 20 pomidorków cherry**

Dodatkowo do podania:
- sos koperkowo - czosnkowy
- zapiekane ziemniaczki

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy marynatę, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Następnie piersi z kurczaka kroimy w dość dużą kostkę (mniej więcej 1,5-2 cm), umieszczamy w miseczce i zalewamy wcześniej przygotowaną marynatą. Ostawiamy na 2-3 godziny. 

Na drewniane patyczki do szaszłyków nadziewamy na przemian szalotki, kawałki kurczaka owinięte w plasterek szynki szwarcwaldzkiej i pomidorki cherry.

Pieczemy na grillu mniej więcej 15-25 min.

Podajemy z ulubionymi dodatkami :) np. z ugotowanymi w mundurkach, posmarowanymi masełkiem i delikatnie posypanymi solą i słodką papryką grillowanymi ziemniaczkami i sosem koperkowo-czosnkowym.

Smacznego! ;)

* jak już pisałam ekonomicznie jest kupić paczkowaną cieniutko pokrojoną szynkę szwarcwaldzką lub inną podobną, przekroić ją w połowie na dwie części i takim kawałkiem owinąć kurczaka. Wystarczy w zupełności ;)

** czyli w przypadki szalotki mniej więcej woreczek, a w przypadku pomidorków - 1 opakowanie