Z miłości do kurek - Tagiatelle z sosem kurkowo-śmietanowym :)

Jestem monotematyczna wiem: albo babeczki albo kurki, ale co ja poradzę, że je tak uwielbiam? :) 

Ostatnio były kurki na śniadanie, teraz przedstawiam propozycję na obiad lub kolację - pyszny kurkowy sos z śmietaną, białym winem i pietruszką podany z pełnoziarnistym makaronem tagiatelle <3

Ooomonomnomnom! :D

Składniki:

250 - 500 g kurek (przynajmniej 250, najlepiej 500 g w myśl zasady im więcej kurek tym lepiej :)

1 cebula

2 ząbki czosnku

garść drobno pokrojonej natki pietruszki (ok pęczka)

100 ml śmietany 30% (kremówki)

50 ml białego wina (opcjonalnie, ale warto dodać)

sól

pieprz

masło

oliwa/olej

makaron tagiatelle lub inny ulubiony dodatek (ziemniaczki, kluski)

Kurki myjemy, czyścimy i suszymy. Małe grzyby zostawiamy w całości, duże przełamujemy palcami na pół.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. 

Na dużej patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki masła i 2-3 łyżki oliwy/oleju i wrzucamy na ną cebulkę i czosnek. Smażymy aż się zeszkli.

Jeżeli używamy wina, dodajemy go do zeszklonej cebulki i podgotować przez 1 minutkę. 

Po tym czasie dodajemy jeszcze ok 2 łyżki masła i wrzucamy na patelnie kurki. Smażymy grzyby przez ok. 5 min. Dodajemy natkę pietruszki i wlewamy śmietankę. Całość gotujemy parę min aż sos zgęstnieje.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Teraz przed podaniem postępujemy różnie w zależności od dodatku i upodobań: ja tagiatelle wrzucay na patelnie i dokładnie obtaczam makaron w sosie, ale można też makaron lub ziemniaczki polać sosem, czy podać go w sosjerce. 

Smacznego!

Inne kurkowe pyszności: