Bombowy mus z białej czekolady

Marzec przywitał nas piękną słoneczną pogodą. W niedziele spacerując po poznańskim Starym Rynku, rozkoszowałam się tym pierwszym wiosennym ciepłem, gwarem jarmarku, zapachem chleba... Och, jakże ja lubię ten stan :) Ten czas :)  

I oczywiście musiałam kupić masę pierdół, które bezsprzecznie są mi niezbędne już, tu i teraz - serwetkę w kwiaty, drewniane łyżki, trochę przypraw, miód mniszkowy i rzepakowy z płatkami róż w takim ślicznym pękatym słoiczku... ;) Resztki rozsądku zabroniły mi kupić pluszowego królika w paski i patchworkowego fartuszka. :( Każdy ma jakiegoś bzika, czyż nie? ;)

W weekend zabrałam się też za nowe (a w zasadzie to pierwsze) logo bloga. Mam nadzieje, że Wam podoba się tak bardzo jak mnie ;) 

Natomiast wracając do posta - zapraszam Was kochani  na coś lekkiego, słodkiego i wyrazistego zarazem - na pyszny mus czekoladowy. Klasyka zdecydowanie przeze mnie do te pory niedoceniana. Zrobiłam go po raz pierwszy, a mój narzeczony zwariował :) Smakowało tak bardzo, że następnego dnia zrobiłam kolejną wersję, a następnie jeszcze jedną... :) 

Bombowy mus czekoladowy to deser, który robi się w 15 min, a zjada w 5. :) 

Składniki na 2 do 4 porcji (w zależności od wielkości pucharków - mi wyszły 3 duże)
- 150 g białej czekolady
- 200 g śmietanki kremówki (dobrze schłodzonej)
- 25 g cukru pudru
- 3 białka (jajka przed oddzieleniem białek należy sparzyć wrzątkiem)
- szczypta soli
- 1 dojrzały granat

Przygotowanie

Czekoladę dzielimy na kosteczki i roztapiamy w kąpieli wodnej (w misce zawieszonej nad garnuszkiem z gotującą się na małym ogniu wodą). Odstawiamy do przestudzenia.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier puder.

Kremówkę również ubijamy na sztywno. Przestudzoną rozpuszczoną czekoladę powoli dodajemy do ubitej kremówki. Delikatnie mieszamy kremówkę z czekoladą (ja robię to za pomocą trzepaczki) aż się ładnie połączą. Następnie łyżka po łyżce dodajemy do masy czekoladowej ubite białka i bardzo delikatnie mieszamy całość. Powstanie nam delikatny i leciutki jak chmurka czekoladowy mus.

Owoc granatu "rozbrajamy" tzn. wyjmujemy z niego czerwone nasionka. Na dno pucharków nakładamy ok 1-2 łyżki owocu, a następnie mus czekoladowy. Wierzch deseru można również przystroić nasionkami granatu.

Przed podaniem deser należy na 4 godz. schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

* Jeden pucharek zjadłam zaraz po przygotowaniu i był równie pyszny, więc te 4 godz. chłodzenia można w nagłych wypadkach pominąć ;)

** granat jest afrodyzjakiem :) i to bardzo zdrowym :)