Know How - jak w domu zmontować "szwedzkie" hot dogi

Krótki post z cyklu "Know How", czyli jak szybko zmontować w domu hot dogi po szwedzku :)

Kiedy wewnątrz koszyka z "amerykańskimi" prezentami od Lidl Polska ujrzałam bułki do hot dogów, musztardę, korniszony i prażoną cebulkę pierwsze co mi przyszło na myśl to "szwedzkie" hot dogi. :) Nie wiem jak to wygląda u was, ale moja wizyta w Ikei zawsze zaczyna się lub kończy właśnie na nich. 

W zasadzie nie wiem, czy poza szwedzkim sklepem z wyposażeniem wnętrz w którym są serwowane, mają one coś jeszcze ze Szwecją wspólnego, jednak hot dogi z dodatkiem ogórków konserwowych i prażonej cebulki potocznie nazywane są właśnie "szwedzkimi". 

Warto wykorzystać tydzień amerykański do zakupu takich produktów jak bułki do hot dogów, czy prażona cebulka (która jest absolutnie genialna) i urządzić w swojej kuchni domowy  amerykańsko-szwedzki fast food. :) To idealny pomysł na prostą sytą przekąskę, czy kolację. Grzeszek, na który czasem lubię sobie pozwolić. :)

Potrzebujemy:
bułki do hot dogów
parówki
szwedzką sałatkę ogórkową / pokrojone w plasterki korniszony, ogórki konserwowe
prażoną cebulkę (koniecznie! jest pyszna!)
ketchup
musztardę

Przygotowanie
No cóż... Z podanych składników montujemy hot doga ;) To tyle :) Post jest raczej inspiracją niż typowym przepisem.
Warto pamiętać jedynie aby bułkę i parówkę przed montażem podgrzać, a prażonej cebulki nie żałować. :)

Smacznego!

Zapiekane pieczarki - szybka i prosta pyszna przystawka :)

Pieczarki zapieczone z masełkiem, wędzonym boczkiem, żółtym serem i pietruszką to jedna z tych genialnych szybkich przekąsek, które ratują nas w podbramkowych sytuacjach. Lubie w nich to, że przy małym nakładzie pracy i niewielkiej liczbie odpowiednio dobranych składników otrzymujemy danie proste, ale dobrze skomponowane i smaczne. Zresztą - żółty ser, boczek, pieczarki - co tu może nie smakować? :)

Świetnie nadaje się na przystawkę, dodatek do dania głównego, czy jako kolacja.
Przygotowanie zajmuje 15-20 min. :)

Składniki
500 g pieczarek
ok. 2 łyżek masła
2-3 plasterki wędzonego boczku pokrojonego w paseczki lub kwadraciki
2-3 plasterki żółtego pokrojonego w kwadraciki
posiekana natka pietruszki
sól

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 180°C.

Pieczarki czyścimy i usuwamy z nich nóżki. Kapelusze solimy. Do wnętrza każdego kapelusza wkładamy odrobinę masła (tak na końcówce noża) i kwadracik lub dwa boczku (wedle uznania). Przykrywamy kawałkiem sera. Posypujemy natką pietruszki.

Układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blasze i zapiekamy w piekarniku przez ok 10-15 min. 

Voila!

Podajemy na gorąco. 

Smacznego! :)

Szybka przekąska na Sylwestra - Łososiowe tartaletki, czyli pełnoziarniste tartaletki z śmietanowym serkiem, wędzonym łososiem i szpinakiem

Sylwester już tuż tuż... Ogarnęło Was już szaleństwo przygotowań? W zależności od wybranego przez Was sposobu na spędzenie tej wyjątkowej nocy, trzeba ogarnąć różne sprawy: kreacje na sylwestrowy bal, wyjazd gdzieś hen hen daleko, czy też pyszności, którymi ugościcie swoich gości. Ja w tym roku sylwestra spędzam "z dwójką"( lub też z tvn jak postanowię zaszaleć :) Ukochany, kapcie, coś pysznego do jedzenia, lampka szamana i Playstation :)

A pro po tego czegoś pysznego - proponuje Wam na Sylwestra pyszną wytrawną przystawkę/przekąskę, którą przygotujecie w 25 min. (plus czas na schłodzenie ciasta w lodówce, ale te chwile na pewno produktywnie wykorzystacie na coś innego:).

Pełnoziarniste tartaletki z śmietanowym serkiem, wędzonym łososiem i szpinakiem - czyż nie brzmi to pysznie? :)

Składniki na ciasto (wystarcza na ok 15-20 tartaletek w zależności od wielkości foremek i grubości ciasta):
250 g mąki pełnoziarnistej (można zastąpić zwykłą mąką pszenną)
1 jajko
120 g zimnego masła
1/2 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżki zimnej wody

Wypełnienie:
- 2 opakowania kremowego serka w ulubionym smaku (np. Almette, idealnie pasuje śmietankowy lub z ziołami, koperkiem, pieprzem, czosnkowy, a ja mam pomidorowy... :)
- wędzony łosoś w plasterkach
- parę listków świeżego szpinaku (umytego i osuszonego)

Przygotowanie 

Wszystkie składniki na spód umieszczamy w misce: mąkę (przesianą), jajko, masło, cukier, sól i wodę. Szybko zagniatamy ciasto, owijamy je w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez ok. 30 min.
Foremki do tartaletek delikatnie smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Tak przygotowane foremki wylepiamy (dość cienko) schłodzonym ciastem i nakłuwamy widelcem w paru miejscach.
Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez ok 15-20 min. do złotego koloru.
Upieczone tartaletki wyjmujemy z foremek i odstawiamy do ostygnięcia.

Wystudzone tartaletki napełniamy kremowym serkiem (ja dałam ok 1-2 łyżeczek), w którym umieszczamy jeszcze kawałek fantazyjnie zawiniętego :)  łososia i listek lub dwa szpinaku.

Voila! :) Prawda, że proste?

Szczęśliwego i smacznego Nowego Roku Kochani! :) :*