Gofry w wersji fit - dietetyczne gofry pełnoziarniste

Prawidłowa i skuteczna dieta bogata w zdrowe i wartościowe produkty wcale nie musi być pełna wyrzeczeń. Warto pokombinować i sięgać po zdrowsze i mniej kaloryczne zamienniki "zakazanych" dań i produktów. Wśród takich grzeszków, na które mimo diety (a może właśnie z jej powodu :) miałam ostatnio ogromną ochotę były właśnie gofry. Uwielbiam je w każdej postaci: serduszka, prostokąty, z bitą śmietaną, owocami, karmelem, czekoladą... Rozmarzyłam się... :)  Niestety w związku z postawionym sobie celem zrzucenia zbędnych kilogramów, bitą śmietanę muszę sobie podarować, ale z samych gofrów rezygnować nie zamierzam! Jednak, żeby były one bardziej fit użyłam nie tylko mąki pszennej, ale i pełnoziarnistej, nie cukru a stevii, zdodałam mniej oleju.. Efekt jest świetny - gofry są chrupiące, umiarkowanie słodkie i stanowią idealną bazę pod owoce i inne dodatki. Wcale nie są to niekaloryczne gofru - to by był oksymoron, ale jest to ich odrobinę przystępniejsza wersja :)

Gofry są prościutkie i robi się bardzo szybko. To świetna opcja na smakowite śniadanie i nawet podczas odchudzania na takiego "kwiatuszka" możemy sobie pozwolić. Polecam! :)

Jeżeli nie musicie liczyć kalorii i nie lubicie słodzikó, możecie zamienić stevię na cukier puder. To tyle jeżeli chodzi o zmiany. Reszty zmieniać w żadnym wypadku nie trzeba ;)

Przepis uaktualniony o wasze uwagi dotyczące przywierania - u mnie to zadziałało jednak jak się okazało sama mąka pełnoziarnista nie zawsze się sprawdza :)

Składniki na ok 7-8 "kwiatków" (jak na fotografii)
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 i 1/4 szklanki mleka 1,5 %
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- 2 duże łyżki oleju
- szczypta soli
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

- 3/4 łyżki słodzika (możecie dodać troszkę więcej lub mniej albo też zupełnie pominąć - w zależności od preferencji, ja użyłam stevii, można też użyć innego lub np. fruktozy, a osoby nieliczące kalorii cukru pudru)

- 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

- dodatki: świeże owoce, dżem, jogurt, bita śmietana, cukier puder, krem czekoladowy (część tej listy osobom na diecie jednak nie polecam :)

mocno nagrzana gofrownica (moja ma 1400W) :)

Przygotowanie
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. W osobnym naczyniu miksujemy ze sobą żółtka, mąkę, mleko, wodę gazowaną, proszek do pieczenia i słodzik. Do zmiksowanej masy dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy całość (tak żeby pozostała puszysta). Ciasto porcjami wylewamy na nagrzaną (i ewentualnie delikatnie posmarowaną olejem) gofrownicę i pieczemy aż będą rumiane i chrupkie. Studzimy na kratce.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego! ;)

* gofrownica powinna być naprawdę dobrze rozgrzana
** gofry studzimy na kratce i nie układamy ich jeden na drugim - inaczej zmiękną i "sflaczeją" :P
*** ja nie smaruje gofrownicy tłuszczem i gofry mi nie przywierają, ale może to zależeć od posiadanego przez nas sprzętu. Jeśli gofry uparcie będą Wam przywierać, gofrownice posmarujcie delikatnie tłuszczem.

...i na koniec wersja z dodatkami zupełnie nie fit - z kremem czekoladowo-toffi i bananami <3