Dzisiaj króciutko, ale konkretnie - rybny przysmak córki wędkarza :) Zgodnie z książką kucharską, w której wyszukałam ten przepis, specjał ten nazywa się "ciasteczkami" rybnymi. Jednak jak by nie spojrzeć, są to kotleciki. Przepyszne wg. mnie kotleciki ;)
Składniki:
400 g. świeżej ryby (zgodnie z przepisem łososia, natomiast ja proponuje zmieszać dwa, a nawet trzy rodzaje mięs)
1 1/2 szklanki tłuczonych ziemniaków
2 cebule dymki
2 łyżki drobno posiekanego koperku
1 jajko
2 łyżki mąki
sól
pieprz
oliwa do smażenia
Rybę posiekaj w blenderze. Zmieszaj w dużej misce z tłuczonymi ziemniakami, koperkiem i roztrzepanym jajkiem. Dopraw dobrze solą i pieprzem. Uformuj z masy ciasteczka (kotleciki :P) tej samej wielkości. Lekko oprósz je mąką i włóż na ok. 1 godzinę do lodówki.
Na średnim ogniu na patelni rozgrzej oliwę. Smaż ciasteczka na złocistobrązowy kolor 3-4 min. z każdej strony. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniki papierowym.
Jeżeli chcesz, by przystawka była mniej tłusta, upiecz ja na złocistobrązowo w bardzo gorącym piekarniku przez ok. 20 min.
Podawać kotleciki na gorąco prosto z patelni lub piekarnika.
Smacznego!
jakie pyszności dzisiaj u Ciebie !
OdpowiedzUsuńuwielbiam kotleciki rybne ;)
Sandra dobijasz mnie, ja właśnie wkładam mrożoną pizzę do piekarnika ;)
OdpowiedzUsuń:P Wracaj do nas albo bierz się do roboty! :P
UsuńSandra, nie wiem ,czy Cię to uszczęśliwi, ale przyznałam wyróżnienie dla Twojego bloga :-)
OdpowiedzUsuńUUuu! :P ale że jak? :)
Usuńwejdz do mnie to sie przekonasz :)
Usuńmam tam pytania dla Ciebie ;)
pyszności ;)
OdpowiedzUsuńHej, witaj w Blogosferze Wlkp:) Będę Cię odwiedzała:) Zapraszam również do mnie:)
OdpowiedzUsuńSuper, trzeba zrobic :)
OdpowiedzUsuń